A reestruturação das barracas de alimentação instaladas na Praça Berlamino Essado foi um projeto do governo municipal de Inhumas através do secretário da cultura, turismo e comunicação, Otaviano Ribeiro do Nascimento.

O projeto visa principalmente a melhora nas condições higiênicas do local, para que os comerciantes possam oferecer ao público produtos com ainda mais qualidade.
As barracas terão rede elétrica, de água e esgoto individualizada o que facilitará bastante o trabalho dos comerciantes na produção e manutenção dos alimentos. Além disso, houve também uma nivelação do asfalto ao lado das barracas objetivando uma maior acomodação das mesas e cadeiras que serão colocadas sob as tendas.

As barracas serão pagas pelos próprios proprietários diretamente a empresa terceirizada que está realizando as obras de reestruturação, não tendo a prefeitura nenhuma contribuição no pagamento, agindo apenas como intermediadora do projeto. Os valores serão diferentes de acordo com as adaptações na infraestrutura feitas por cada microempresário.
O projeto de reestruturação da Praça Central prevê também, para o mês de janeiro de 2011, a reforma dos banheiros públicos da praça.